Le Moulin Magique

Torta di mele light ( Senza grassi!)

Iniziamo con una ricetta immancabile, un must,tradizionale e buonissima: la torta di mele. Questa versione posso davvero definirla la mia preferita! Oltre a risultare quasi un dolce al cucchiaio, é leggerissima, senza burro né olio, un dolce perfetto per chi è a dieta e non sa rinunciare alle golosità, ma anche uno spuntino sano per i più piccini! 

     Ingredienti (ricetta originale.)

1.  1 kg di mele renette
2.  120 + 50 gr. di zucchero (120 nell'impasto, 50 in superficie.)
3.  150 gr. di farina
4.  1 bustina di lievito in polvere
5.  mezzo bicchiere di latte
6.  1 bustina di vanillina

    Ingredienti (ricetta modificata da me.)

1.  1 kg di mele
2.  100 + 20 gr. di zucchero (100 nell'impasto, 20 in superficie.)
3.  150 gr. di farina
4.  1 bustina di lievito in polvere
5.  mezzo bicchiere di latte
6.  1 bustina di vanillina

    Procedimento:

Lavare le mele,sbucciarle in maniera molto sottile,a "lamelline", e metterle da parte. Unire lo zucchero con l' uovo, sbattendo con le fruste. Dopo aver ottenuto un composto chiaro e spumoso, incorporare la farina setacciata e il latte. Successivamente, unire lievito e vanillina. Mescolare bene. Aggiungere le mele e mescolare ancora con un cucchiaio di legno. Ungere e infarinare (oppure,ricoprire con una carta da forno.) una teglia da 22-24 cm,e versare il composto.Livellare e spolverare la superficie con il restante zucchero.Infornare in modalità statica per 45 minuti a 160 °C.

Per controllare la cottura, fare la celebre "prova dello stecchino": immergerlo nella torta, e se esce pulito bé.. è pronta per essere sfornata! :P

Fatemi sapere se provate a fare questa delizia, se vi è piaciuta o se avete apportato qualche modifica! Per qualsiasi delucidazioni, non esitate a commentare!

Consigli: Per un sapore più deciso e autunnale,vi consiglio di aggiungere una spolverata di cannella nell'impasto! 

...E questo è il mio risultato: 

A presto,

Sandra